高考期间，道县严把食品安全关，合理搭配膳食，全方位保障考生饮食安全和营养均衡。

在道县一中学生食堂，记者看到，工作人员正在各自的岗位上忙碌着，精心准备食材。后厨每天都会准备粉蒸肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉等荤菜，还有花菜、胡萝卜、南瓜、白豆腐等素菜，以及排骨汤等十几种菜品供考生选择，确保他们在考试期间吃的饱、吃的好。

“中餐我们非常注重营养均衡，让学生吃好，以旺盛的精力和充分的体力，保证高考。”道县一中高考后勤组组长蒋泽华如是说。

为了确保考试期间的食品安全，道县市场监管部门还在每个考点派驻了5到6名专门的监管人员，从菜单到原材料采购，到加工过程，到餐具消毒、场所卫生等全程监督、全方位监管，及时发现食品安全隐患，对容易引起食物中毒的食物禁入学校食堂。

“在高考期间，我们派专人驻守，对食堂的所有食材进行抽检，对食品加工的全过程进行监管，来保证高考期间所有考生以及工作人员的饮食安全”道县市场监管局餐饮股股长蒋玮静说到。