洗籽瓜是道县的土特产之一，道县栽种洗籽瓜已有200多年的历史，从上世纪80年代开始，种植面积均稳定在2万亩左右，主要集中在道县的清塘、蚣坝、审章塘等地，尤其以清塘镇洗籽瓜最为大众所熟知。

现在正是洗籽瓜喜获丰收的季节，在道县清塘镇蒋家村的洗籽瓜种植基地里，瓜农正忙着采摘、装框、收集红瓜子，每个人脸上都洋溢着丰收的喜悦。

洗籽瓜是道县著名特产，果实外皮光滑，呈绿色无花纹，果瓤多汁为白色、淡黄色或者红色，瓜瓤清香味醇，有清热、解渴、降火、排毒、利尿等功效，是名副其实的解暑圣品。洗籽瓜顾名思义就是吃了瓜瓤，把里面的瓜子可以洗出留下来单独食用的一种瓜。农民在洗籽瓜收获时将瓜砸烂，取出籽瓤放在箩筐里揉搓，经过几次淘洗得籽，然后晒干即成红瓜子。红瓜子含有丰富蛋白质、脂肪和多种维生素，有利尿、助消化等功能。

“一般这个天气，那么好的太阳晒得到四五个小时就差不多了，要是晒太久了，这个瓜子就不好剥，没晒干之前就不要动，动了这瓜子就没那么好看的。”清塘镇蒋家村村民程海玉说道。

道县清塘镇蒋家村利用独特的地理位置和优越的自然环境，大力发展以洗籽瓜为代表的特色水果产业。如今，洗籽瓜加工成的道州红瓜子，已经成为逢年过节、新婚喜庆招待亲朋好友的佳品，产品更是远销港澳台地区和东南亚等地。

“通过发展壮大特色水果产业，我们村的洗籽瓜年产值从2017年的100万增加到2020年的300万元，农民收入翻了两番。”清塘镇蒋家村副支书蒋湘荣如是说。

近年来，道县致力于做大、做强、做优洗籽瓜等特色水果产业，通过政府引导、政策扶持，带动农民种植洗籽瓜积极性，同时积极开展洗籽瓜的良种繁育、区域化种植、配方施肥、绿色防控及品牌创建等综合技术的研究与推广，不断加快推进“高端化、标准化、市场化、专业化”建设，实现产业转型升级和可持续发展。