春雨贵如油，一波雨水过后，万物破土而出，新鲜的野菜伴随着浓浓的春意陆续上市，成为市民餐桌上的新宠。

在道县农贸市场，山竹笋、香椿、蕨菜、地耳菜等各类野菜一上市就吸引了不少顾客，摊主忙前忙后张罗着。众多野菜中，香椿头最是金贵，不少摊位都把扎成小捆的香椿头摆放在显眼位置，价格在30元到50元左右一斤，虽然价格比一般蔬菜高出不少，但还是十分畅销。

顾客唐女士：这种是喊椿芽菜，我也是在书上面见到的，就是这种煎蛋比较好吃，然后比较有营养。

据一些摊主介绍，从2月下旬开始，新鲜山竹笋、蕨菜等市民喜爱的时令野菜率先端上市民的餐桌。比起刚开始那”高高在上”的价格，现在已经有了下降的趋势，购买的顾客明显增多了。

蔬菜商贩周敏：这是我们道县上市的新鲜笋子，现在这个笋子价格也蛮实惠，二十块钱一斤，我一个早上可以卖到一百多斤。

值得注意的是，野菜虽好但不能盲目食用。野菜多性寒凉，因此脾胃虚弱的人要少吃，部分野菜中含有致敏物质，易过敏人要少吃或不吃，此外孕妇慎食野菜。